【大崎市】「鳴子の米プロジェクト」が手がける「むすびや」。奇跡の米と地域の技が光るおむすびが話題
鳴子温泉字星沼に、鳴子温泉地域でのみ栽培される希少なブランド米「ゆきむすび」を使用しているおむすび店「むすびや」があります。
お店の方にお伺いしたところ、粘りが強く冷めても硬くなりにくいのが特長で、「鳴子の米プロジェクト」のシンボル米である「ゆきむすび」は市場にほとんど出回らないことから「奇跡のお米」とも呼ばれているとのことです。具材には地元産の新鮮な食材を厳選し、一つひとつ丁寧に握られています。
メニューには、麹なんばん・季節の青菜・生姜・鮭むすび・梅むすび・胡麻おかか・塩むすびなどが並び、七ヶ浜産の海苔を使用したおむすびが揃っています。土日祝のみ季節限定のおむすびや、カップみそ汁もあります。
「むすびや」は、お店の方にお伺いしたところ2005年に始動した「鳴子の米プロジェクト」から生まれたお店とのことです。2009年の開店後、東日本大震災の被災により一時休止。2017年にはクラウドファンディングによる支援を受け、現在の場所で再スタートを切りました。
営業時間は11時30分から13時30分までの2時間限定です。短い営業時間ながら、その味を求めて開店と同時に多くの人が訪れます。店内飲食もできますが、2026年3月現在、店頭では混雑時にテイクアウトへの切り替えをお願いしています。
「奇跡のお米」とも呼ばれる希少な「ゆきむすび」を使ったおむすびが楽しめるお店です。
NPO法人鳴子の米プロジェクト むすびや
- 住所
- 宮城県大崎市鳴子温泉字星沼77-84
- 営業時間
- 11:30 - 13:30
- 定休日
- 水曜日
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※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
